Описание
Легендарный ресторан "Яръ" для Москвы почти то же самое, что Кремль и Красная площадь. Какие только знаменитости ни побывали в ресторане за его долгую, почти двухсотлетнюю историю!
На своем нынешнем месте "Яръ" находится уже более полутора веков. Но если когда-то, в середине девятнадцатого столетия это был загородный ресторан в Петровском парке, то в начале века двадцатого он превратился в настоящий культурный и гастрономический центр столицы.
Сегодня полностью восстановлен дореволюционный интерьер заведения, отреставрированы фрески эпохи модерн, заработала люстра 1912 года и тщательно воссоздан фонтан во внутреннем дворике, напоминающий своим обликом фонтан Большого театра.
Что касается кухни ресторана, то сегодня она совмещает в себе классику и современность, русские и французские традиции. Талантливый шеф-повар Виктор Книовец помимо оригинальных авторских кушаний предлагает гостям своеобразные выдержки из меню ресторана "Яръ" 1826-1910 годов: пирожки, сибирские пельмени, бефстроганоф из телятины, копченого зеркального карпа, припущенную в шампанском стерлядь.
Банкеты особенно любимы гостями ресторана "Яръ". Здесь охотно и с удовольствием проводят мероприятия любого уровня – от пышных свадеб до шумных корпоративов, юбилеев и вечеринок. Их популярность лишний раз доказывает, что этот удивительный ресторан и поныне остается настоящим памятником высокой кулинарной культуры.
