Описание
Японская кухня , еще недавно столь экзотичная для Европы, сейчас прочно вошла и в российское меню. Это очень полезная кухня, основа которой – правильный подбор ингредиентов, составляющих каждое отдельное блюдо. Входящие в состав многих блюд морепродукты, рис, водоросли, грибы, фрукты и овощи придают им особый колорит.
Более того, сами японцы считают, что в каждом зерне риса – часть души трудолюбивого японского крестьянина, что, по сравнению с китайским рисом, придает ему особую значимость. Каждый компонент будущего блюда тщательно отбирается и главная задача повара – сохранить его первоначальные свойства. В суши-баре «Сакура» все блюда японской кухни готовятся по традиционным рецептам Страны восходящего солнца.
Китайская кухня является результатом длительного исторического развития, и она напрямую взаимосвязана с развитием самого Китая. Поскольку эта страна с древности состояла из множества различных народов и народностей, то каждый из них внес свою лепту в современную рецептуру китайской кухни. Все они, монголы, ханьцы, манчжуры и другие готовили собственные блюда, составляющие теперь общее меню китайской кухни. Основные блюда китайской кухни – это традиционные для всего Востока рис и лапша («чжуши»).
Соблюдение уникальной рецептуры кухни наших восточных соседей – это главное правило, которое ставит перед собой ресторан китайской кухни «Сакура» .
Повара с удовольствием приготовят для Вас не только чжуши, но и практически любые закуски («фуши»), будь то салат из свиных ушек с огурцом или кукуруза с кедровыми орешками и многое другое.
